BOUTONS DE TOURNESOL MARINÉS

Tout juste avant de s’ouvrir sur une multitude de fleurons jaunes destinés à nous couper le souffle par leur beauté, le capitule encore fermé du tournesol nous réserve une délicate surprise mésestimée.

Quoique l’opération soit collante pour les mains, lorsqu’on prend le soin de dénuder cette sommité florale de sa carapace végétale, on obtient un bouton légèrement poivré qui rappelle la texture et le goût de l’artichaut.

On suggère justement d’apprêter vos futurs boutons de tournesol comme ceux-ci.