SIROP DE GRAINES DE CITROUILLE

Ce sirop était autrefois réalisé à partir de graines de citrouille qu’on avait laissé fermenter quelques jours dans de l’eau, avant de faire réduire le liquide de trempage additionné de sucre dans une casserole.

Cet élixir était ensuite utilisé pour allonger un alcool fort ou pour aromatiser un verre d’eau douce.