SORBET DE PAW-PAW

Malgré l’odeur repoussante qui émane de ses fleurs, des notes tropicales de banane et de mangue se révéleront lorsque vous croquerez dans la chair crémeuse du fruit provenant de l’arbre fruitier le plus exotique de notre territoire : le paw-paw, ou asiminier trilobé.

Bien que sa chair dépérisse très vite, expliquant en partie qu’on en trouve très peu sur le marché, le fruit du paw-paw offre un goût mémorable.